2020/04/25 (2021/12/19更新)
來台北念書即將滿四年，喜歡在咖啡廳讀書的我，自然有很多口袋名單
其中我最常去的，是位在泰順街，師大附近的貓孩在極簡（極簡咖啡館）
光聽店名就知道裡面有很多貓咪，身邊很多喜歡貓的朋友都曾去過
原本只是會偶爾去玩玩貓咪，自從好友00開始在那打工後，我就三不五時往那跑XD
尤其喜歡在平日下午人較少的時候去
極簡已經在台北生存了二十年了，算是間老店了吧
門口種了很多盆栽植物，在城市裡多添了一點綠意，其實泰順街很多戶都有種植物，每次經過都覺得舒心
店裡還算寬敞，座位很多，但假日的時候還是常常客滿
座位跟擺設都很簡單，不知道是不是叫「極（度）簡（單）」的關係？只是猜測啦
2020/10再訪時，極簡在慢慢重新裝飾中，椅子都換成房貓抓的，整間店有種煥然一新的感覺
冰櫃裡的蛋糕
接下來是一堆餐點，因為我很常去，所以蠻多的，想看貓貓照片請滑到最下面XD
熱／冰牛奶摩卡 NT160/180
我最常點的咖啡類，因為我不喜歡咖啡的苦味和酸味，所以需要咖啡因時也不常點黑咖啡或拿鐵
他們家摩卡偏甜，可選擇加不加鮮奶油，我個人覺得鮮奶油蠻好吃的
熱／冰拿鐵 NT160/180，中規中矩
熱歐式巧克力 NT160（冰歐式巧克力 NT180）
非常濃郁！第一次喝的時候有嚇到
店員說之前的更濃，但是台灣人比較不習慣，所以現在有比較淡（還是偏濃！）
我真的很愛他們的歐式巧克力，不像有些店家的巧克力很稀喝起來又像糖水，極簡的我給一百分！
錫蘭鮮奶茶 NT200，所有紅茶（NT180）都可+20升級成鮮奶茶
奇異果冰沙，吃的到奇異果果肉
香蕉牛奶 NT180 超級濃郁
鬆餅，已停賣，但我覺得很好吃所以還是PO一下，口感偏扎實，裡面有葡萄乾
巧克力脆片 ，右邊是冰歐式巧克力
手工餅乾 NT100，要趁熱吃，冷掉差很多
抹茶司康 NT 39，最近特賣的點心之一
比起抹茶更像綠茶，而且茶味有點淡，熱愛抹茶的朋友們可能不會喜歡
全麥三明治（火腿），平日午餐套餐任選一項飲料，NT260
偶爾午餐時間來的時候會點，料還算豐富，對女生來說算有飽足感
燻雞貝果三明治，套餐 NT260
料很豐富，有生菜、番茄、小黃瓜、蛋、起司、洋蔥，熱熱的很好吃
貝果（蜂蜜）NT80，下午茶時段（14:00-17:00）飲料加點心可折NT20
店裡有十幾隻貓，有時讀書讀到一半會有貓貓來找你，然後就會開始分心跟貓玩
這隻叫做平平，非常親人，喜歡溫暖，有時會坐到你筆電上喔
睡覺的天使們
有點受歡迎的小胖橘，喜歡待在廁所裡面，會咬人XD
因為他的肥肉實在太吸引人了，莫名其妙手機裡就積了很多橘橘的照片哈哈哈
雖然極簡的價位偏高，飲品食物中規中矩，但來這裡主要還是看貓咪撫慰心靈
而且我特別喜歡店裡的氛圍，店員們看起來感情很好，把這裡當家一樣
每次跟店員打招呼都覺得這裡真的是個很溫暖的地方耶
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